Guidebog
Stevia udvindes af bladene fra Stevia rebaudiana-planten, som oprindeligt stammer fra Sydamerika. Her har Steviaplanten være brugt som sødemiddel i århundreder på grund af dens ekstraordinære sødme. Steviolglykosiderne i steviaplanten forarbejdes til sødemidlet Stevia, idet bladenes søde smag hovedsageligt skyldes to ingredienser: steviosid og rebaudiosid. Stevia-sødemidlet er ikke kun 200 gange sødere end sukker – […]
WHO anbefaler maks. 25 g sukker om dagen. Men de fleste af os overskrider den anbefalede mængde mange gange, ofte uden at vi er klar over det. Der er sukker i rigtig mange fødevarer, og det er ikke altid lige nemt at genkende sukker på ingredienslisten. Vil du gerne vide, hvordan du finder det skjulte […]
Stevia rebaudiana er hjemmehørende i Sydamerika. De indfødte i Paraguay gav planten navnet ”Caa-Hee”, som betyder honningblad eller sød urt. Disse første tilhængere af stevia sødede deres mate-te med fintmalede steviablade. Men de brugte det også til andet end lækre drikkevarer. Forskellige beretninger tyder på, at stammerne også udnyttede Stevia rebaudianas helbredende virkning. Planten bidrager […]
Andre emner
Verdenssundhedsorganisationen kommer med en indtrængende advarsel. Læger forsøger at appellere til deres patienter. Og også medierne viser mere og mere drastiske billeder. Mens Verdenssundhedsorganisationen anbefaler 25 g sukker om dagen, indtager tyskere i gennemsnit 90 til 100 g. Der er således på tide at sætte spørgsmålstegn ved vores høje sukkerforbrug. Er det muligt at leve […]
Detox. Afgiftning. Udrensning. Det er blevet moderne at befri vores kroppe for formodede giftstoffer – det skal rense os at undvære dem. Der findes lige så mange forskellige former for afgiftning, som der findes forskellige grunde til at gennemføre dem. Faste findes i mange kulturer og religioner. Ofte handler det dog ikke længere om ritualer. […]
Nogle får besøg af den hver dag. For andre er den et løst bekendtskab. Den kommer snigende om eftermiddagen, men også gerne i aftentimerne. Når den først har fundet sig til rette, er den svær at slippe af med igen. Denne stædige fyr går under navnet spisetrang. Den giver os lyst til at kaste os […]
