Tranebærkager

Fremgangsmåde uden sukker

1. Forvarm ovnen til 175 °C.
2. Bland det bløde smør og SteviaSweet Crystal, indtil det er luftigt. Tilsæt ægget. Bland de tørre ingredienser og tilsæt dem til dejen. Tilsæt tranebærrene og bland dem, indtil massen er fri for klumper.
3. Opdel dejen i to aflange ruller. Skær begge ruller i 16 stykker. Rul stykkerne til små kugler. Dyp kuglerne i havregryn og tryk dem flade på et ark bagepapir. Gør plads til, at de kan flade ud.
4. Bages ved 175 °C i 12-15 minutter, indtil kagerne er lysebrune.