Ristede nektariner med vaniljeflødeost

Varm flødeosten, til den er blød, og tilsæt vanilje, SteviaSweet Crystal og fløde. Blandes, indtil blandingen bliver luftig. Stil ost- og flødeblandingen i køleskabet.

Halver nektarinerne og fjern stenen. Smelt smørret på en stegepande. Tilsæt SteviaSweet Crystal og krydderierne og kog massen. Placer nektarinhalvdelene i panden, så skærefladen vender nedad, og lad dem stege i 5 minutter.

Vend nektarinerne og lad dem stege i endnu et par minutter. Hæld frugten ud i skåle, tilsæt flødeost og pynt med frisk mynte. Serveres omgående.