Kokossmåkager uden sukker

Fremgangsmåde uden sukker

1. Bland ingredienserne til en glat dej, enten i hånden eller med en røremaskine.
2. Form til to ruller og lad dem hvile i køleskabet i mindst en halv time. Forvarm imens ovnen til 175 °C.
3. Del hver rulle i 12 stykker og dyp den ene side af småkagerne i kokosmel. Tryk småkagerne en smule flade.
4. Læg småkagerne på en bageplade beklædt med bagepapir og bag dem på midterste rille 13-15 minutter, indtil kokosmelet har fået lidt farve. Tag formen ud af ovnen og lad den køle af.

Tip: Dejen er fryseegnet.