Julecookies med hasselnødder uden sukker

Fremgangsmåde uden sukker

1. Pisk smørret luftigt. Tilsæt ægget, som har stuetemperatur, og pisk det godt. Bland malede hasselnødder, bagepulver og krydderier i og vend det forsigtigt i den luftige masse. Lad dejen hvile på køl i ca. 30 minutter.
2. Opvarm ovnen til 175 °C.
3. Del dejen i to og rul dem ud til to pølser. Skær hver dejpølse i 16 lige store stykker. Form stykkerne til kugler. Læg kuglerne på en bageplade beklædt med bagepapir og giv dem et let tryk, så de bliver flade. Tryk en hel hasselnød ned i midten af hver kugle.
4. Bages på midterste rille i ovnen i ca. 12-15 minutter.