Appelsincupcakes med kaneltopping
| 200 g | blødt smør |
| 40 g | |
| 2 | æg |
| 1 | appelsin, deraf revet appelsinskal og 50 g saft |
| 1 dl | mælk |
| 250 g | hvedemel |
| 60 g | smuttede og malede mandler |
| 2 tsk | bagepulver |
| 1 | vaniljestang, deraf kun marven |
| 50 g | syltet, finthakket appelsinskal |
Topping
| 200 g | flødeost |
| 2 spsk | SteviaSweet Crystal |
| 1 tsk | kanel |
Pynt
| Friske figner | |
| Friske mynteblade | |
| Pynteperler |
Smør, SteviaSweet Crystal og mandler piskes skummende, de resterende ingredienser tilsættes og blandes godt. Sprøjt dejen i cupcakeformen ved hjælp af en sprøjtepose. Bages i ovnen ved 180 °C i ca. 15 minutter og afkøles. Rør flødeost, SteviaSweet Crystal og kanel sammen til toppingen. Stil den kold i et par minutter og fyld massen i en sprøjtepose. Pynt kagerne tilsidst.
Næringsværdi Per portion
| 315 | kcal |
| 1311 | kJ |
| 7 | Protein i g |
| 20 | Kulhydrater i g |
| 23 | Fedt i g |
| NULL | kcal besparelse i sukker |
