Pære & blomme carpaccio
Carpaccio på en sød måde: Denne pære & blomme carpaccio er så lækker, at det nærmest er synd at servere den som dessert efter hovedretten...
Næringsværdi Per portion
134
kcal
652
kj
1
Protein
18
Kulhydrater
5.5
Fedt
NULL
kcal besparelse i sukker
Fremgangsmåde
Lav først marinaden ved at blande ingredienserne sammen. Skær de vaskede blommer og pærer i tynde skiver. Skær så mange pæne skiver som muligt og skær resten af frugten i tern til marinaden. Arranger frugtskiverne på tallerkner og fordel marinaden ovenpå med en ske. Pynt portionerne med friske bær, mandelflager og basilikumblade.
Ingredienser til 4portioner
| 200 g | blommer |
| 400 g | pærer |
Marinade
| 2 spsk. | citronsaft |
| 2 spsk. | rapsolie |
| 10 dråber | SteviaSweet Flydende |
| 2 tsk. | Cognac |
| Friske bær, basilikum | |
| mandelflager |
