Fremgangsmåde
Opvarm ovnen til 200 °C.
Vask mandarinerne grundigt. Skræl en af mandarinerne og skær 6 tynde fileter til at pynte dine muffins med. Riv skrællen af de øvrige mandariner og pres hele saften ud. Det skulle give ca. 1 deciliter saft.
Smelt smørret og lad det køle lidt af. Bland de tørre ingredienser sammen, slå ægget ud oveni og hæld langsomt det smeltede smør ind i massen. Tilsæt herefter mandarinsaften og rør alt godt sammen til en glat dej. Hæld dejen i lige store dele ind i fordybningerne i en muffinform, pynt dine muffins med hver en halv mandarinskive og bag i midten af ovnen i 15-20 minutter.
Tag herefter dine muffins ud af ovnen, lad dem kort køle af og strø kakaopulver over inden servering.
Næringsværdi per portion
| 137 |
kcal |
| 576 |
kJ |
| 3 |
g Protein |
| 13 |
g Kulhydrater |
| 8 |
g Fedt |