Grillet zucchini med citron, mynte og ricotta uden sukker
15 min.
153 kcal
SteviaSweet Crystal
Ingredienser til 4 portioner
3-4 (1 kg) |
zucchini |
1 1/2 spsk |
olivenolie |
Marinade
1 |
citron, heraf den fint revne skal |
2 spsk |
citronsaft |
1 tsk |
SteviaSweet Crystal |
1/2 tsk |
salt |
2 spsk |
olivenolie |
Til servering
100 g |
blød ricottaost |
2 spsk |
frisk mynte |
1/2 dl |
ristede valnøddekerner |
Tilbage
Fremgangsmåde uden sukker
- Vask zucchinien og fjern stilkenden.
- Skær frugten på langs i tynde skiver. Smør skiverne med et tyndt lag olie og steg dem på grillen eller på en grillpande, indtil de har en pæn farve.
- Læg de grillede zucchiniskiver i en flad skål.
- Bland citronskal, saft, SteviaSweet Crystal, salt og olivenolie.
- Smør marinaden på zucchinien og lad den trække ved stuetemperatur i ca. 15-30 minutter.
- Tilføj ricottastykkerne, frisk mynte og hakkede valnøddekerner direkte før servering.
Næringsværdi per portion
153 |
kcal |
642 |
kJ |
4 |
Protein i g |
1 |
Kulhydrater i g |
15 |
Fedt i g |
10 |
kcal besparelse i sukker |