Citron-crêpes med fyld af bærcremse (vegan)

Citron-crêpes med fyld af bærcremse (vegan)
60 min.
149 kcal
SteviaSweet Crystal



Ingredienser til 8 portioner

Crêpedej
1 dl plantemælk (havre eller soja)
1/2 citron, heraf den revne skal
1/2 tsk salt
1/2 spsk SteviaSweet Crystal
2 dl hvidt mel
1 1/2 dl mineralvand
40 g vegansk margarine til bagning

Fyld
150 g vegansk fromagefrais
1/2 citron, den revne skal heraf
1 spsk SteviaSweet Crystal
200 g friske bær
Tilbage

Fremgangsmåde 


Bland ingredienserne til crêpedejen. Riv skallen af en halv citron. Opvarm en stegepande og tilsæt en lille klat margarine. Tag dejen (1/2 dl) op med en lille grydeske og hæld den på panden. Bag crêpen, indtil overfladen ser tør ud, vend herefter crêpen med en kniv eller en tynd stegespatel og bag den kort på den anden side.
 
Fortsæt med resten af dejen og lad de færdige crêpes køle af ved stuetemperatur, indtil fyldet er færdigt.
 
Bland SteviaSweet Crystal sammen med fromage frais. Tilføj revet citronskal og halvdelen af bærrene. Rør rundt. Læg fyldet oven på crêpes'ene og de øvrige bær på fyldet. Rul crêpes'ene sammen og velbekommen.
Næringsværdi per portion
149 kcal
626 kJ
3.5 g Protein
14 g Kulhydrater
8.5 g Fedt