{"id":1401,"date":"2023-11-02T15:20:28","date_gmt":"2023-11-02T14:20:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mysteviasweet.dk\/?post_type=ratgeber&p=1401"},"modified":"2023-11-02T15:20:28","modified_gmt":"2023-11-02T14:20:28","slug":"et-liv-uden-sukker","status":"publish","type":"ratgeber","link":"https:\/\/www.mysteviasweet.dk\/adviser\/et-liv-uden-sukker\/","title":{"rendered":"Et liv uden sukker"},"content":{"rendered":"\n
Verdenssundhedsorganisationen kommer med en indtr\u00e6ngende advarsel. L\u00e6ger fors\u00f8ger at appellere til deres patienter. Og ogs\u00e5 medierne viser mere og mere drastiske billeder. Mens Verdenssundhedsorganisationen anbefaler 25 g sukker om dagen, indtager tyskere i gennemsnit 90 til 100 g. Der er s\u00e5ledes p\u00e5 tide at s\u00e6tte sp\u00f8rgsm\u00e5lstegn ved vores h\u00f8je sukkerforbrug.<\/p>\n\n\n\n
Er det muligt at leve sit liv uden sukker? Hvor kan vi nemt reducere vores sukkerindtag? Fungerer l\u00e6kre opskrifter ogs\u00e5 uden sukker? Ern\u00e6ringsekspert Stefanie B\u00fcrge fra Natural Health Coaching hj\u00e6lper os med at finde svar p\u00e5 sp\u00f8rgsm\u00e5lene.<\/p>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
Hvad ligger der bag \u201dden hvide gift\u201d?<\/h2>\n\n\n\n
Allerede i 1972 udkom den vision\u00e6re bog \u201dPure, White and Deadly\u201d af Dr. John Yudkin, hvor han beskriver konsekvenserne af et overdrevet sukkerforbrug. Da hans bog udkom, var Dr. John Yudkin \u00e5rtier forud for sine kollegers videnskabelige resultater.<\/p>\n\n\n\n
Men: Hvad er det egentlig, sukker g\u00f8r ved vores krop, Stefanie?<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Vores organer, muskler og celler er afh\u00e6ngige af sukker \u2013 det bliver brugt som br\u00e6ndstof. Men sukker betyder ikke n\u00f8dvendigvis raffineret sukker: Vores krop kan sagtens f\u00e5 den energi, den har brug for, fra proteinprodukter, frugt og til dels gr\u00f8ntsager. Fedt og protein omdannes ogs\u00e5 til energi, men processen tager l\u00e6ngere tid.<\/em><\/p>\n\n\n\n
Vi har ikke brug for sukker for at overleve. Men vi beh\u00f8ver ikke at d\u00e6monisere sukker med det samme. En dessert er trods alt godt for sj\u00e6len. Tv\u00e6rtimod er sukker skadeligt for vores helbred, hvis vi indtager det uden at t\u00e6nke over det, ubevidst det og i store m\u00e6ngder.<\/em><\/p>\n\n\n\n
Rent sukker, s\u00e5dan som den f.eks. forekommer i l\u00e6skedrikke, snacks eller sorbet, f\u00e5r blodsukkeret til at stige hurtigt. For at s\u00e6nke blodsukkeret igen, frigives insulin. Insulin fremmer optagelsen af \u200b\u200bsukker i vores celler, hvilket er livsvigtigt. Overskydende sukker lagres i kroppen. Store m\u00e6ngder sukker er lig med store m\u00e6ngder insulin. En hurtig stigning i blodsukkeret efterf\u00f8lges typisk af et hurtigt fald i blodsukkeret, og det betyder, at vi bliver sultne igen.<\/em><\/p>\n\n\n\n
Jeg taler tit med personer, der indtager drikkevarer tilsat sukker mellem m\u00e5ltiderne; f.eks. limonade eller frugtsaft. Disse drikkevarer giver ogs\u00e5 en stigning i blodsukkeret og frigivelse af insulin. Kroppen optager konstant energi og n\u00e5r aldrig til at nedbryde (fedt-)depoter. Hvis blodsukkerniveauet hele tiden svinger, kan det p\u00e5 sigt medf\u00f8re overv\u00e6gt og sygdom.<\/em><\/p>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
<\/figure>
\n
Er frugtsukker liges\u00e5 farlig som raffineret sukker?<\/h2>\n\n\n\n
Vi bliver ofte spurgt, om frugtsukker er liges\u00e5 \u201dslemt\u201d som sukker. <\/p>\n\n\n\n
Kan \u00e6bler og bananer sammenlignes med et stykke chokolade, Stefanie?<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Det kommer an p\u00e5 formen. Naturligt forekommende frugtsukker, for eksempel i frugt, er slet ikke \u201dslemt\u201d. Det skyldes ogs\u00e5, at vi ikke indtager det i store m\u00e6ngder, s\u00e5 l\u00e6nge vi begr\u00e6nser os til \u00e9n frugt ad gangen. Det er noget andet med frugtjuice. De indeholder forholdsvis meget frugtsukker \u2013 i \u00f8vrigt et lignende antal kalorier som l\u00e6skedrikke. Derfor b\u00f8r vi h\u00f8jst drikke 200 ml frugtjuice om dagen.<\/em><\/p>\n\n\n\n
Kunstigt tilsat frugtsukker er endnu farligere i store m\u00e6ngder end husholdningssukker, da det kan fremme en fedtlever.<\/em><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
\n
Starten p\u00e5 et sukkerfrit liv<\/h2>\n\n\n\n
Det ville v\u00e6re bedre for vores kroppe, hvis vi altid gik efter sukkerfri mad. Det kr\u00e6ver dog meget viljestyrke at leve helt sukkerfrit. Sukker er en billig smagsgiver, og den er derfor meget popul\u00e6r i f\u00f8devareindustrien. Den hvide gift gemmer sig bag navne som malt, isomalt, bygmalt og skummetm\u00e6lkspulver \u2013 det er ikke nemt at komme uden om de lede sukkerf\u00e6lder.<\/p>\n\n\n\n
Hvor skal man starte, Stefanie?<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Jeg anbefaler, at man gennemf\u00f8rer en \u201dsukkerabstinens\u201d i to til tre uger for at v\u00e6nne smagsreceptorerne til mindre s\u00f8dme. For at analysere vores egen spiseadf\u00e6rd hj\u00e6lper det at skrive alt ned, hvad der passerer vores l\u00e6ber, i tre til fire dage. Ja, selv sukkerholdige bolsjer eller tyggegummi. Forfatterne bliver ofte overraskede over deres egen \u201ddagbog\u201d. Kan det virkelig passe, at jeg spiser alt det der?<\/em><\/p>\n<\/div><\/figure><\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
<\/figure>
\n
Hvordan \u00e6ndrer kroppen sig uden sukker?<\/h2>\n\n\n\n
Nu ved vi, hvorfor naturligt sukker er bedre, og at for meget sukker er d\u00e5rligt for os.<\/p>\n\n\n\n
Men hvilke andre fordele er der ved en sukkerfri kur? Og hvordan reagerer vores krop p\u00e5 manglen p\u00e5 sukker efter en vis tid?<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Allerede efter de f\u00f8rste par dage ser vi en positiv virkning. P\u00e5 grund af det mere stabile blodsukker aflastes stofskiftet og takker os med mere energi, som vi kan bruge i l\u00f8bet af dagen. Desuden sover vi bedre, og v\u00e6gten viser sandsynligvis allerede f\u00e6rre kilogram. Efter en m\u00e5ned forbedres hudens udseende. V\u00e6gttabet er nu mere synligt. Smagssansen bliver mere forfinet. Mange af os opfatter nu s\u00f8dede f\u00f8devarer som alt for s\u00f8de.<\/p>\n\n\n\n
Talrige rapporter bekr\u00e6fter, at det har en positiv effekt p\u00e5 vores helbred at undg\u00e5 sukker. Der er ogs\u00e5 en \u201dbivirkning\u201d: Eftersom sukker for\u00e5rsager karies, beskytter vi ogs\u00e5 vores t\u00e6nder i den sukkerfrie tid.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
Jeg er ikke tilh\u00e6nger af principielle forbud. Jeg vil hellere anbefale en bevidst indtagelse. Der er dog \u00e9n undtagelse: Jeg synes, at s\u00f8de drikke \u2013 undtagen til underern\u00e6rede mennesker \u2013 er meningsl\u00f8se. De indeholder meget sukker i sm\u00e5 m\u00e6ngder og frister folk til at indtage dem ubevidst. Desuden m\u00e6tter de ikke, da de hverken indeholder fedt eller protein.<\/em><\/p>\n\n\n\n
Hvad b\u00f8r jeg v\u00e6re opm\u00e6rksom p\u00e5, n\u00e5r jeg k\u00f8ber ind?<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Jo mindre forarbejdede produkterne er, jo sundere spiser vi. Hvad med yoghurt eller mysli: Hvorfor ikke lave dine egne sukkerfrie opskrifter?<\/em><\/p>\n\n\n\n
Det er nemt at lave sin egen frugtyoghurt. Brug yoghurt naturel. Sk\u00e6r en frugt, du godt kan lide, i sm\u00e5 stykker eller pur\u00e9r den, og bland den i yoghurten. Hvis det ikke er s\u00f8dt nok, kan du tils\u00e6tte lidt stevia.<\/em><\/p>\n\n\n\n
Mysli er ogs\u00e5 meget nemt at blande selv. Du kan blande havreflager, rosiner, kokosflager og en blanding af fr\u00f8 og opbevare det i en godt lukket d\u00e5se. Eller hvad med hjemmelavet granola?<\/em><\/p>\n\n\n\n
Hvad hj\u00e6lper mod sukkertrang?<\/strong><\/p>\n\n\n\n
S\u00f8dme fra frugt. For eksempel er friske eller frosne b\u00e6r (hakkede eller purerede) med gr\u00e6sk yoghurt naturel en l\u00e6kker, sund dessert.<\/em><\/p>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/www.mysteviasweet.dk\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2023\/11\/steviasweet-sukker-1024x366.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/www.mysteviasweet.dk\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2023\/11\/steviasweet-fruktose-1024x1024.jpg\")
<\/figure>![\"\"](\"https:\/\/www.mysteviasweet.dk\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2023\/11\/steviasweet-sukkerformen-1024x1024.jpg\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/www.mysteviasweet.dk\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2023\/09\/steviasweet-kvinde-yoga-se-1024x1024.jpg\")
<\/figure>